Дезинфицирующие средства: свойства и применение
Дезинфицирующее средство - это один из разнообразных химикатов, который уменьшает количество микроорганизмов, присутствующих в растворе. Они являются частью более широкой группы антимикробных агентов, называемых биоцидами. Чтобы считаться дезинфицирующим средством, химический агент должен инактивировать или уничтожать растительные микроорганизмы; важным акцентом здесь является слово «растительный», поскольку дезинфицирующее средство не обязательно инактивирует или уничтожает споры бактерий или грибков. Те дезинфицирующие средства, которые делают это, обычно называют спорицидными дезинфицирующими средствами, чтобы отличать их от других типов дезинфицирующих средств.
Дезинфицирующие средства - это химические бактерицидные препараты, разработанные для применения на неодушевленных поверхностях, в отличие от антисептиков, которые представляют собой химические бактерицидные средства, предназначенные для применения на коже или слизистых оболочках.
Санитарная обработка рук также важна для персонала, работающего в чистых помещениях. Персонал переносит на руках много видов микроорганизмов, и такие микроорганизмы могут быть легко переданы от человека к человеку, от человека к оборудованию или на другие поверхности. Подразумеваются микроорганизмы (включая стафилококки, микрококки и пропионибактерии) либо присутствуют на коже, но не размножаются (преходящая флора) или размножаются, выделяя микроорганизмы.
Эффективность дезинфицирующего средства
Дезинфицирующие средства должны оцениваться с помощью исследований эффективности дезинфицирующих средств. К сожалению, нет четкого подхода к этому вопросу с различными международными стандартами.
Перед началом проверки эффективности дезинфицирующего средства следует провести комплексное обследование материалов, включающих поверхности помещения (полы, стены, окна) и оборудование (нержавеющая сталь, акрил, винил), присутствующее на объекте, которое потенциально может подвергаться воздействию дезинфицирующего средства. Важное значение имеет использование разных поверхностей, поскольку показатели инактивации микроорганизмов на разных поверхностях могут значительно различаться. Исследование учёных продемонстрировало, что бактерицидная активность снижена на поливинилхлориде (ПВХ) по сравнению с нержавеющей сталью. Это было связано как с типом материала, так и с условиями поверхности.
Факторы, которые следует учитывать при выборе дезинфицирующего средства
Химические дезинфицирующие средства имеют высокую реактивность с биологическими системами, что является неотъемлемой частью их микробицидного механизма. Поскольку живые системы имеют много общих биохимических сходств, дезинфицирующие средства нередко оказывают токсическое воздействие на людей. Токсичность может возникать в результате одного или нескольких путей контакта, например, через кожу, проглатывание, вдыхание или всасывание в слизистые оболочки глаз, носа и т. Д. Существует два отдельных аспекта использования химических дезинфицирующих средств в общественном питании и пищевых продуктах.
Любая опасность должна быть устранена с помощью процедур обработки, обеспечивающих минимальный контакт (особенно неконтролируемый контакт, такой как разбрызгивание), и использования эффективных и соответствующих средств индивидуальной защиты (перчатки, средства защиты глаз и т. д.).