Дезінфікуючі засоби: властивості і застосування
Дезінфікуючий засіб - це один з різноманітних хімікатів, який зменшує кількість мікроорганізмів, присутніх в розчині. Вони є частиною більш широкої групи антимікробних агентів, які називаються біоцидами. Щоб вважатися дезинфікуючим засобом, хімічний агент повинен інактивувати або знищувати рослинні мікроорганізми; важливим акцентом тут є слово «рослинний», оскільки дезінфікуючий засіб не обов'язково інактивує або знищує спори бактерій або грибків. Ті дезінфікуючі засоби, які роблять це, зазвичай називають споріцідними дезінфікуючими засобами, щоб відрізняти їх від інших типів дезінфікуючих засобів.
Дезінфікуючі засоби - це хімічні бактерицидні препарати, призначені для використання на неживих поверхнях, на відміну від антисептиків, які представляють собою хімічні бактерицидні засоби, призначені для застосування на шкірі або слизових оболонках.
Санітарна обробка рук також важлива для персоналу, що працює в чистих приміщеннях. Персонал переносить на руках багато видів мікроорганізмів, і такі мікроорганізми можуть бути легко передані від людини до людини, від людини до обладнання або на інші поверхні. Мається на увазі мікроорганізми (включаючи стафілококи, мікрококи і пропіонібактеріі) або присутні на шкірі, але не розмножуються або розмножуються, виділяючи мікроорганізми.
Ефективність дезинфікуючого засобу
Дезінфікуючі засоби повинні оцінюватися за допомогою досліджень ефективності дезінфікуючих засобів. На жаль, немає чіткого підходу до цього за різними міжнародними стандартами.
Перед початком перевірки ефективності дезинфікуючого засобу слід провести комплексне обстеження матеріалів, що включають поверхні приміщення (підлоги, стіни, вікна) і обладнання (нержавіюча сталь, акрил, вініл), присутнє на об'єкті, яке потенційно може зазнавати впливу дезинфікуючого засобу.
Важливе значення має використання різних поверхонь, оскільки показники інактивації мікроорганізмів на різних поверхнях можуть значно відрізнятися. Дослідження вчених показало, що бактерицидна активність знижена на полівінілхлориді (ПВХ) в порівнянні з нержавіючої сталлю. Це було пов'язано як з типом матеріалу, так і з умовами поверхні.
Фактори, які слід враховувати при виборі дезинфікуючого засобу
Хімічні дезінфікуючі засоби мають високу реактивність з біологічними системами, що є невід'ємною частиною їх мікробіцидність механізму. Оскільки живі системи мають багато спільних біохімічних подібностей, дезінфікуючі засоби нерідко надають токсичну дію на людей. Токсичність може виникати в результаті одного або декількох шляхів контакту, наприклад, через шкіру, проковтування, вдихання або всмоктування в слизові оболонки очей, носа і т. Д. Існує два окремих аспекти використання хімічних дезінфікуючих засобів в громадському харчуванні і харчових продуктах.
Будь-яка небезпека повинна бути усунена за допомогою процедур обробки, що забезпечують мінімальний контакт (особливо наявність неконтрольованого контакту, такого як розбризкування), і використання ефективних і відповідних засобів індивідуального захисту (рукавички, засоби захисту очей і т. Д.).